Una bella insegna, un bel modo di lavorare, uno spazio piccolo e caldo, e soprattutto un grande caffè, “lavorato” in fase di esecuzione (nodale, quanto l’accorta manutenzione e pulizia della macchina) con ogni cura. Abbiamo definito, in questo spazio dedicato ai caffè & cappucci giusti, “università del chicco” il celebre Sant’Eustachio? Ed ecco qua, in questo mini-locale del triangolo Mazzini-Monte Zebio-Carso, quelli che una volta si sarebbero potuti definire “assistenti” del prof, e che oggi più modernamente (se non arriva la Gelmini a tagliare…) potremmo indicare come “ricercatori”. Proprio una miscela ad hoc del Sant’Eustachio gira infatti nelle tazzine del P&P, regalando belle gioie a titolari e clienti. Aggiungeteci dolci mattutini farcibili al momento e a piacere, salati ottimi, praline griffate e un’utile botteghina di golosità giusto a fianco.
Antonio Di Martino
Via Prestinari, 27. Info: 06.3204780