Indirizzo: | P.zza Augusto Imperatore, 9 | Telefono: | 06.3226273 | Zona: | Centro Storico | Web: | | Genere cucina: | Classica | Ambiente: | Comitiva. |
Prezzo: | da 35€ a 55€ | Informazioni chiusura: | mai | Carte: | tutte e Bancomat | Servizi: | Anche all'aperto. Forno a legna. |
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Il sistema gastronomico ‘Gusto si affaccia su piazza Augusto Imperatore, ed è intorno a questi monumenti dell’antichità e della contemporaneità che vivono ristorante, pizzeria, wine bar, negozio di vini, emporio libreria, osteria, bar à fromage, bar e ristorante con cucina di pesce e ortaggi. Divisi in tre locali, con tre indirizzi sulla stessa piazza. Tutti sotto il brand ‘Gusto. L’esperienza gastronomica di ‘Gusto esalta lo stare a tavola inteso come qualità dei piatti e del servizio, ma anche come momento di slow life e convivialità. Il buon bere, ma anche la musica, l’arte, lo shopping, in una moltiplicazione continua di quello che può essere considerato un concept food. Chi si muove in questo sistema sa di poter scegliere menù diversi per gusti diversi, fare shopping fino a tarda notte, ascoltare musica dal vivo, partecipare ad incontri eno gastronomici. I settecento metri quadrati della casa madre di ‘Gusto, (nato nel 1998, al numero 9 della piazza, a fianco del museo dell’Ara Pacis), sono divisi in tre zone gastronomiche che esaltano e rispettano il patrimonio gastronomico italiano e l’abbinamento con il vino, fortemente segnato da una cantina che conta oltre mille etichette. Con le tre zone ristorante, vivono, senza interruzioni architettoniche ne gastronomiche, l’emporio libreria ed il negozio di vini. Da via della Frezza, al numero 16, si accede ai 400 metri quadrati di ‘Gusto Osteria, aperta nell’aprile 2003. E’ il luogo della tradizione, dove le nuove forme si fondono agli antichi sapori della cucina romana e laziale, accompagnata da una carta che accoglie oltre mille vini. La mescita al banco torna alla tradizione delle osterie con uno “sfuso”che, grazie alla ricerca fatta dai sommelier della casa, propone anche particolari segnalazioni di nuovi prodotti di qualità. Il progetto di creare un sistema gastronomico sulla piazza, si concretizza con ‘Gusto al 28, dopo ‘Gusto e ‘Gusto Osteria, il terzo locale aperto sotto lo stesso brand e sulla stessa piazza. Pesce cucinato in maniera raffinata, ma anche crudo e sushi con piatti per vegetariani ed un’eccezionale selezione di vini bianchi e rossi. Il lavoro di ‘Gusto al 28 inizia la mattina presto con le colazioni ed i dolci prodotti dal laboratorio di ‘Gusto, va avanti con il pranzo, prosegue con i te e gli infusi della merenda, poi naturalmente la cena, ed infine il cocktail bar. A ciascuno il suo ‘Gusto
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